Chi siamo

L’azienda agricola della famiglia Cuda nasce nel 1990, a Gizzeria, comune della piana di Lamezia Terme, che grazie alla sua posizione di affaccio diretto sul mar Tirreno, garantisce un clima particolarmente adatto alle colture tipiche del Mediterraneo.

"Abbiamo investito tutto nella nostra terra con il desiderio di lasciare un segno"

Noi dell’azienda agricola Cuda esportiamo in Italia e all’estero e siamo orgogliosi che siano tanti gli chef che utilizzano il nostro olio nelle loro ricette. Mettiamo al centro la qualità, senza dimenticarci delle tradizioni, della storia del nostro territorio. Ci prendiamo cura delle nostre piante seguendo personalmente l’intera filiera produttiva, dalla raccolta, alla trasformazione, fino al confezionamento. Coltiviamo principalmente l’olivo Carolea, tipica varietà calabrese, che oltre a conferire al nostro olio un gusto che non ha paragoni, ci permette grazie alle sue caratteristiche di mantenere standard produttivi elevati.

L’uomo è il protagonista indiscusso della campagna olearia. Le attrezzature di supporto non sostituiscono la brucatura manuale dei frutti, evitando così difetti dovuti alla raccolta.

Il colore dell’olio non è un indicatore attendibile della qualità del prodotto. Difatti le prove ufficiali di assaggio dei “Panel test” sono effettuate con bicchieri che ne mascherano il colore.

L'olio degli
dei è frutto
di alberi
100 % calabresi

L’Olio degli Dei nasce con il sogno di portare sulle tavole di tutti un prodotto completamente nostro

Nel raccontare il modo in cui produciamo il nostro olio, vogliamo rendere onore alle nostre antiche radici. Lavoriamo con la consapevolezza che l’olio d’oliva è da sempre simbolo della Storia del Mediterraneo, dello sviluppo economico e culturale della nostra terra ed è per questo che curiamo con rispetto e amore ogni passaggio che porta alla sua produzione.

L'oliveto

La nostra azienda conta circa 5 ettari di oliveti, di qualità Carolea, situati nella piana di Lamezia Terme. Questa varietà conferisce all’olio un persistente aroma fruttato. Le olive vengono raccolte direttamente dall’albero al loro ottimale grado di maturazione, con l’ausilio di tecnologie avanzate e all’insegna sempre della sana tradizione locale.

Il frantoio

Seguiamo ogni passaggio della lavorazione all’interno del frantoio e attraverso l’utilizzo delle migliori attrezzature garantiamo uno standard di qualità elevato in piena sicurezza. Le olive dopo la defogliazione e il lavaggio vengono frante con un frangitore in acciaio inox a basso numero di giri, per un’estrazione lenta, effettuata a bassa temperatura.

Perché
degli dei?

Perché la nostra sfida è quella di offrire un prodotto eccellente e prezioso che porti con sé la passione della nostra famiglia per i frutti, i sapori e la storia della terra che abitiamo e che curiamo. Una storia millenaria, quella della Magna Grecia, della produzione dell’olio d’oliva legata al culto di Elais, sua protettrice, quando società, economia e cultura erano una cosa sola.

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