L’olio degli Dei è 100% italiano, nato da una filiera tracciata e certificata. Il nostro olio è ottenuto attraverso la pressione a freddo di olive fresche al giusto punto di maturazione, e si distingue per la sua bassa acidità, il particolare aroma, l’odore caratteristico e il colore, tra il giallo e il verde.
Prodotto da olive 100% calabresi e curato nella lavorazione, seguendo la tradizione e rispettando la sicurezza, per garantire gusto e qualità
L’Olio degli Dei è un’extravergine di qualità superiore, con un grado di acidità compreso tra lo 0,2% e lo 0,3%.
Parametri e valori previsti dalla normativa comunitaria (Reg. CEE 2568/91 e successive modifiche) per la individuazione delle categorie di appartenenza dei diversi oli vergini di oliva. Md -> mediana del difetto Mf -> mediana del fruttato | |||||
Categoria olio di oliva | Acidità (%) | N° dei perossidi (MEQ.O2/KG) | K232 | K270 | Valutazione organolettica (PANEL TEST) |
olio extra vergine di oliva | ≤ 0,8 | ≤ 20 | ≤ 2,50 | ≤ 0,22 | Md = 0 Mf > 0 |
olio di oliva vergine | ≤ 2,0 | ≤ 20 | ≤ 2,60 | ≤ 0,25 | Md ≤ 3.5 M f> 0 |
olio di oliva lampante | > 2,0 | n.a | n.a | n.a | Md > 3.5 |
Olio di Oliva-Olio d’oliva composto da oli d’oliva raffinati e oli d’oliva vergini | ≤ 1 | ≤ 15 | ≤ 1.15 | ≤ 0.15 | n.a. |
L’Olio degli Dei, extravergine d’oliva di qualità superiore, dal sapore e dall’aroma unico, 100% calabrese.
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88040 Gizzeria (CZ) Località Comunelli, 36
P.iva 02235590797
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